(嘉義)噴水雞肉飯老店－小溫的幸福美食地圖

民國38年創立的老店～噴水雞肉飯
地址：嘉義市中山路325號(噴水池旁)
電話：05-2222433
營業時間：9點~21點30分

嘉義噴水雞肉飯的介紹
源起：噴水雞肉飯的創始人林添壽先生，於民國三十八年創立在本址設店，原來是賣滷肉飯的，曾歷經大地震將店面翻修成今日風貌，第二代傳人林昭正先生於民國三十八年自小即隨父母經營，第三代林建宏先生民國民國六十五年(七歲的時後)即能協助父母經營至今。
目前全市賣火雞肉飯的商家不下百餘家，但是位於嘉義七彩噴水池，中央市場內噴水火雞肉飯的歷史最悠久，生意也居全市之冠。目前一般火雞肉飯為了讓雞肉看來較具份量，通常都把雞肉剝成絲狀，只有噴水雞肉飯，仍然維持用火雞肉切片方式。
大家都知道，火雞肉的肌肉纖維較粗、也比較富有彈性，當咀嚼起來肉香芬溢，這也是它頗受歡迎的主因。火雞肉飯的材料是以鮮嫩的火雞肉切片，放置在白飯上，然後再淋上特製的肉燥湯汁，配上一兩片醃漬黃蘿蔔，就成為香噴噴的火雞肉飯。

這是小肥一直念念不忘的愛店，大概是因為有他童年的回憶吧？（他國小時住過嘉義）
所以他總說：噴水雞肉飯是全台灣最好吃的雞肉飯！！！
硬要帶我去吃吃看～

古樸的店面，人很多。

牆壁上簡單的菜單，一目了然。

我們點了：雞肉飯（40），苦瓜湯（20），滷蘿蔔（30），蒜泥白肉（50），涼拌雞腳筋（50）。
雞肉飯真的還蠻好吃的，味道很香，飯的濕度剛好，很好入口。
苦瓜湯才20元，裡頭卻有約莫10塊燉得很爛的苦瓜，很超值。
小菜部分則量少，味道偏鹹，醬油膏加很多，沒啥特色。
所以我的感想是：下次再來吃只要點飯跟湯，不要點小菜了，小菜太貴。