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U.S. Prime牛肉吃到飽～壽喜燒一丁
內湖店：臺北市內湖區成功路四段180號8F(德安生活百貨8F)
電話：：(02) 27901893




每次吃壽喜燒都是吃momo，吃多了也膩了。
聽說這間壽喜燒一丁有Prime等級的牛肉吃到飽，又有許多附餐，價格卻更實惠，馬上決定要來試試。





1.吃到飽的東西有：飲料，肉，蔬菜，豆腐之類的配菜。
2.一開始就先上每人一份沙拉還有一份大菜盤，菜盤裡面幾乎有的蔬菜都有了，還有自取的飲料。
3.用餐到一半服務人員會送上每人一份的光餅還有魚麵，增加吃的趣味。
4.雞蛋也是一人一顆，若還需要，每顆10元。
5.烤豆腐很好吃，大推薦。
6.重點的Prime等級牛肉也柔軟可口，燙一下，牛肉呈現粉紅狀態時，還真好吃。
7.服務人員也拼命送上肉盤，態度很好，完全不怕人吃。
8.最後甜點也很優，抹茶麻薯冰淇淋＆檸檬糖片，好吃到想再加錢多點一份來吃。
9.平日中午只要298＋10％，好划算，以後都會來這家店，不會再到momo去了。













附註說明：
牛肉屠體品質等級的評定-主要是由成熟度（maturity）以及肋眼肌的大理石紋脂肪含量
（marbling）兩種因素來決定。
1.成熟度：
依USDA評級系統，主觀地查視骨骼結構及瘦肉顏色來研判其生理的成熟（非實際的成熟年
齡），而將它評成A至E五個等級。
2.肋眼肉上之大理石紋脂肪度：
係指第s12及第13根肋骨間之肋眼肌切面上之瘦肉中的脂肪斑紋的含量。評級時，依指肪
斑紋含量與分佈的情形，主觀地將它評成如下的十個等級：
美國標準肉牛屠體分級用之肋眼肌大理石紋脂肪含量的標準範圍。
最後以上述兩種決定因素評鑑所得的等級，依下表一綜合成牛肉屠體品質等級。此種品質
等級共區分成八種，即極佳級（U.S. Prime），特選級（U.S. Choice），可選級（U.S.
Select），合格級（U.S. Standard），商用級（U.S. Commercial），可用級（U.S.
Utility），切塊級（U.S. Cutter）及製罐級（U.S. Canner）。
以上資料來自美國肉類出口協會官網